A maior cidade da Austrália, Sydney, tem muito mais a oferecer do que praias e a Harbour Bridge. Esta ensolarada capital do estado provavelmente será sua primeira parada no país, tornando-a o lugar perfeito para mergulhar na cultura gastronômica inovadora da Austrália, em museus de classe mundial e no cenário de boutiques. E sim, as praias são lindas também.
Para garantir que você não perca nada, elaboramos um guia dos principais pontos da cidade. Dos melhores bares e restaurantes às vistas cintilantes do oceano, veja como ter umas 48 horas perfeitas em Sydney:
Dia 1: Manhã
9h: Ao pousar no Aeroporto de Sydney, você poderá se maravilhar com o porto de um azul profundo e o cerrado circundante. O Central Business District (ou CBD) fica a 20 minutos de carro ou uma curta viagem de trem do aeroporto, mas tome cuidado com a taxa de acesso à estação de trem do aeroporto de AU $ 15 e com a recarga mínima de AU $ 35 para o cartão de transporte Opal.
Depois de fazer o check-in em seu hotel, tome o café da manhã na famosa Black Star Pastry da Insta, dentro da livraria Kinokuniya no CBD. O bolo de melancia de morango é o mais procurado, mas também servem quiches, sanduíches e tortas salgadas.
Para algo mais saudável, experimente o Pablo & Rusty’s, onde os grãos de café são de origem sustentável e torrados na hora, e o menu de comida é satisfatório. Muitos dos cafés do CBD não abrem nos fins de semana, mas o Regiment e o Hills Bros são opções confiáveis para um café branco típico australiano nos dias de semana.
10h: Em seguida, caminhe até o Royal Botanic Garden e caminhe até o porto. Da cadeira da Sra. Macquarie (um grande banco cortado em arenito por condenados em 1810), você terá uma rara vista da Opera House e da Harbour Bridge juntas. Às quartas, sextas e sábados, você pode participar do Aboriginal Heritage Tour através do Garden para aprender sobre as tradições e a história do povo Cadigal, os proprietários tradicionais da área da cidade de Sydney.
Dia 1: tarde
12h: Ao sul dos jardins, você encontrará a Galeria de Arte de NSW. Como a instituição de artes visuais de maior prestígio da cidade, abriga obras de artistas australianos como Arthur Streeton e Tom Roberts, bem como uma coleção significativa de arte asiática e aborígene e de Torres Strait Islander. A entrada na galeria é gratuita.
13h: Pegue um táxi ou Uber até o Sydney Fish Market, o maior de seu tipo no hemisfério sul, e observe a seleção de barramundi e espadarte. Há uma abundância de peixes crus no estilo sashimi disponíveis para compra nos vendedores de peixe, bem como ostras, vieiras e camarões nos cafés e restaurantes. Tente encontrar uma mesa lá dentro, ou as gaivotas podem fugir com seu almoço!
15h: Passe a tarde explorando Circular Quay, a área de entretenimento à beira-mar da cidade, e pare para uma bebida comemorativa no Bar Opera. À sombra da Opera House e de frente para a ponte, esta cervejaria ao ar livre tem alguns dos melhores lugares da casa.
O Museu de Arte Contemporânea pode ser encontrado nas proximidades, assim como o principal terminal de balsas da cidade. A balsa para Manly (uma das praias do norte de Syndey) é uma forma popular de ver o porto. A balsa de transporte urbano leva 30 minutos só de ida e custa cerca de AU $ 8 com um cartão de transporte Opal. Também existe um ferry rápido, mas o ferry suburbano é uma experiência mais tradicional.
Dia 1: Noite
19h: Um pouco mais longe do porto, você se encontrará em Rocks, o bairro mais antigo da cidade. Suas vielas históricas estão repletas de cafés, museus e galerias. Às sextas, sábados e domingos, as ruas ganham vida com uma feira de artesanato e comida local.
Para o jantar, faça uma reserva no Quay para o menu de degustação de seis ou 10 pratos destacando o melhor dos frutos do mar da Austrália, carnes vermelhas e frutas e vegetais nativos. Se você está procurando por algo mais discreto, experimente a Chinatown de Sydney (também conhecida como Haymarket). Conhecido tanto por seus frutos do mar em estilo cantonês quanto pelo horário de funcionamento noturno, o Golden Century é uma instituição de Sydney.
21h: Graças à história da classe trabalhadora de The Rocks, o bairro abriga os dois pubs mais antigos da cidade. The Fortune of War data de 1828, enquanto o Lord Nelson Hotel tem sido continuamente licenciado desde 1831. Se as vistas são sua prioridade, confira o telhado do Glenmore Hotel para uma vista panorâmica do porto.
O bar de coquetéis inspirado nos anos 50, Maybe Sammy in the Rocks, é atualmente o bar mais badalado de Sydney. Este ano, foi o único local australiano a conseguir um lugar na lista dos 50 melhores bares do mundo, graças à sua lista de coquetéis inventiva e vibração de hotel de luxo. Peça um martini ou uma taça de vinho local.
Dia 2: Manhã
8h: Em seu segundo dia na cidade portuária, siga até a costa para fazer a caminhada costeira de Bondi to Coogee ao longo de algumas das praias mais bonitas da cidade. Quanto mais cedo você começar a caminhada, melhor, tanto para lidar com multidões quanto para evitar o calor. Se você é uma pessoa matutina, pode até tentar ver o nascer do sol sobre o oceano.
A caminhada de 6 km não é extenuante, embora haja uma boa quantidade de escadas, e levará de uma a duas horas em um ritmo relaxado. Do final de outubro ao início de novembro, você pode assistir à impressionante exposição Escultura à Beira-mar ao longo da trilha para caminhada.
Se for de transporte público, o ônibus será sua melhor aposta, já que a linha de trem termina na área comercial de Bondi Junction, em vez de Bondi Beach. O estacionamento é extremamente limitado ao redor da costa de Sydney.
10h: Depois de abrir o apetite, passe pelo Barzura para um brunch que é tão multicultural quanto a própria Sydney. O nasi goreng, abacate esmagado na torrada e ovos assados Shakshuka valem a pena provar. O Coogee Pavillon é outro restaurante local icônico, com um restaurante familiar que serve pãezinhos de ovo, bacon e smoothies no andar de baixo e um bar na cobertura no andar de cima.
Depois, relaxe na praia para um tempo de inatividade bem merecido. As piscinas oceânicas de Coogee e a ampla praia arenosa são igualmente adoráveis, embora muito menos lotadas do que Bondi. Não se esqueça de nadar entre as bandeiras vermelha e amarela que indicam que um salva-vidas está de plantão, pois as águas de Sydney podem ser mais agitadas do que parecem.
Dia 2: tarde
13h: Para o almoço, siga em direção à cidade novamente e explore o bairro de Newtown. Como o coração do Inner West, Newtown é criativa, eclética e diversa, popular entre os alunos da vizinha University of Sydney e artistas que apreciam os brechós, locais de música ao vivo e cerveja artesanal.
Acomode-se para almoçar e tomar uma cerveja no Newtown Hotel, um pub australiano clássico atualizado para a moderna clientela local. Alternativamente, o restaurante estilo lanchonete Mary’s é conhecido como o lar dos melhores cheeseburgers gordurosos da cidade ou, se você preferir um ambiente mais refinado, o melhor restaurante tailandês de Sydney, o Thai Pothong, fica na mesma rua.
15h: Tire um tempo para passear pelas brechós e lojas vintage da King Street, como a Cream and Swop Clothing Exchange, ou aperfeiçoe sua estética praiana na boutique Milk & Thistle. A livraria independente Better Read Than Dead é uma obrigação para os bibliófilos.
Se você está procurando uma experiência de compras um pouco mais sofisticada, troque Newtown por Oxford Street em Paddington ou Gould Street em Bondi. Em Paddington, o restaurante da fazenda para a mesa Fred’s e o Saint Peter’s, com foco em frutos do mar, são exemplos da atitude descolada, porém consciente, do bairro.
Para saborear a culinária australiana por excelência, o Bills in Bondi oferece. O império de restaurantes internacionais do chef autodidata Bill Granger começou em Darlinghurst em 1993 e agora inclui postos avançados em Bondi Beach e em Surry Hills. O posto avançado de Bondi apresenta toques de design aconchegantes e arejados e um menu de almoço fresco e saudável.
Dia 2: Noite
19h: Para jantar em Darlinghurst, a leste do CBD, você pode jantar curry e hoppers (panquecas de farinha de arroz do Sri Lanka) no Lankan Filling Station. O pequeno restaurante não aceita reservas para grupos de menos de seis pessoas, então esteja preparado para aguardar.
Sydney também é conhecida por sua culinária italiana, e Beppi’s é o avô majestoso das muitas trattorias excelentes da cidade. Desde 1956, este restaurante de propriedade familiar (completo com sua própria adega) serve pratos clássicos com cuidado e paixão.
21h: A Oxford Street de Darlinghurst é transformada pela parada anual do orgulho gay e lésbica Mardi Gras em fevereiro, mas é um centro para a comunidade queer da cidade e a vibrante vida noturna durante todo o ano.
Se você não gosta de boates, há também muitos bares pequenos. Com amor, Tilley Divine fará você se sentir em casa, mesmo tendo o nome em homenagem à famosa senhora de bordel e chefe do crime organizado Matilda Devine que chegou ao poder em Sydney na década de 1920. Este bar aconchegante é inspirado por sua atitude rebelde, servindo vinhos biodinâmicos de toda a Austrália e pequenos pratos de estilo europeu.