A cozinha da Espanha é uma das peças mais famosas da cultura espanhola. As pessoas vêm para a Espanha (em particular para San Sebastian e Sevilha) com alimentos como a atração principal.
O espanhol comer tarde, pelo menos na hora do jantar, com um longo intervalo entre almoço e jantar, que está dividida por merienda , como uma espécie de segundo café da manhã.
Receba em tempo espanhol para evitar comer em um restaurante vazio.
Um dia de comer e beber na Espanha
- 08:30 Comece com um pequeno-almoço ligeiro. Normalmente, um café e um bolo ou, para aqueles com um dente doce, chocolate com churros.
- 12:30 Você está em férias! Assim, entrar em La hora del vermut – traduzido aproximadamente como ‘horas vermute’, o tradicional bebericando pré-almoço de um vermute doce espanhol, que recentemente fez um retorno.
- 01:30 Para o almoço, a maioria das pessoas ir para um menu del dia, um conjunto refeição bom valor que a maioria dos restaurantes oferecem.
- 17:00 Se o almoço não era grande o suficiente, parar para merienda.
- 21:00 Tempo de tapas! Aprenda a fazer tapas a maneira correta …
- 10:00 Apesar de tapas pode ser uma refeição em si mesmo, você pode preferir um jantar adequada sit-down. Mas há coisas que você deve saber sobre o jantar em Espanha …
- 11:15 Há mais! Confira o digestivo pós-jantar.
- 11:20 hora de pagar a conta. Se você ponta?
- 11:30 Sentimento tonto depois de seu café? Não há nenhuma necessidade de parar – o Gin and Tonic é agora a bebida onipresente que você precisa para tentar estilo espanhol!
Pequeno-almoço na Espanha
O pequeno-almoço espanhol é curto, afiado e direto ao ponto: uma injeção rápida de cafeína, açúcar e / ou álcool para obter o seu através da miséria da vida antes do almoço.
O que beber para o pequeno almoço na Espanha
- Café : se você pedir ‘ un café ‘, você terá café con leche, um espresso leitoso (basicamente, um café com leite). Por menos leite, ir para ‘ un cortado ‘, enquanto ‘ solo de café ‘ é um espresso straight-up.
- Chocolate ou Cola Cao Dois tipos de bebida de chocolate: de chocolate (pronuncia-se ‘CHOH-koh-lah-teh’ é derretido chocolate puro com um esguicho de leite, por dunking seus churros ou comer com uma colher de espessura; Cola Cao é a maior marca leite com chocolate de quente, disponível em qualquer café em Espanha.
- Sumo de Laranja Sempre fresco. Mesmo o menor bar, invariavelmente, têm um incrivelmente grande espremedor de laranja. Isso geralmente empurra o preço do pequeno-almoço por um pouco – apenas o seu café e torradas / pastelaria geralmente custam 1,50-1,80 €, o suco duplica o preço.
- Beer Oh sim. Cerveja no café da manhã é tão comum que eu vi ‘breakfast specials’ que incluem ‘cerveja e tortilla’ como uma das opções.
- Brandy Para um certo tipo de cavalheiro idoso …
O que comer para o pequeno almoço na Espanha
- Croissant ou outra pastelaria de estilo francês, doces doces, como um napolitana (pain au chocolate) são populares em toda a Espanha.
- Tostada Toast – ou entediante pão fatiado ou um bom rolo rústico. Normalmente servido com marmelada, geléia, presunto ou queijo ou tomate e azeite de oliva.
- Tortilla com uma cerveja!
- Torrijas take da Espanha em pudim de pão ou torradas. Não tão difundido como as opções acima, mas uma necessidade, se você pode encontrá-lo.
Onde tomar café da manhã na Espanha
A menos que haja um determinado roastery café ou churros fabricante que você quiser conferir, comer em algum lugar com uma boa vista.
Normalmente, uma refeição no Ramblas em Barcelona ou Plaza Mayor em Madrid vai ser as e possivelmente mal feita. Mas é muito difícil ruína café e um croissant, eo extra 3 € é vale a pena para uma vista fantástica de uma vista famosa.
La Hora del Vermut é Vermouth O’Clock na Espanha!
Antes de produtividade tornou-se algo que as pessoas colocam em cartas, um pouco de bebida antes do almoço para aguçar o apetite era uma parte essencial do dia espanhola.
Particularmente em Madrid e Barcelona, La hora del vermut ( ‘hora vermute’, que é basicamente ‘horas vermute’) foi um domingo à hora do almoço clássico (ou qualquer hora do almoço) atividade que está fazendo um retorno.
(Estilo italiano) vermute doce é a bebida requerida aqui. Mas não confie em um bar que tenta servir Martini – existem dezenas de marcas espanholas, antigos e novos, para que você possa provar.
Melhor lugar para beber Vermouth na Espanha
Confira as vermuterias no bairro de Gracia, em Barcelona.
Almoço (Menu del Dia)
Sua melhor opção para o almoço é para ir para um menu del dia. Esta é uma refeição de três pratos, divididos em plato primer, segundo plato e postre (sobremesa) e geralmente acompanhada de uma bebida e pão.
Um menu del dia será mais barato do que encomendar pratos separados e é especialmente bom para o viajante individual.
Os espanhóis não tendem a fazer ‘carne e duas veg’, como você pode ser usado para. A sua refeição será dividido em três – um primeiro curso, segundo prato e sobremesa ou café. O ‘plato cartilha’ normalmente consistirá de seus carboidratos ou vegetais, eo ‘segundo plato’ será sua carne e peixe. Se preferir, você pode geralmente pedir duas platos de primers (mas não de dois Segundos).
Não espere muito do seu sobremesa. Além disso, muito ocasionalmente você pode descobrir que não há deserto oferecido a todos. Você vai ver ‘postre’ no menu se ele está incluído. Normalmente você pode escolher entre café ou sobremesa para o seu curso final, mas às vezes o café não serão incluídos. Pergunte: “¿Vôo directo?” (Est-AR in-pista-EE-fazer?).
Como menu del dia de um restaurante tende a mudar todos os dias, é improvável que haverá alguém na mão para traduzi-lo em Inglês. Alguns restaurantes, em seguida, gentilmente assumir que como você não é um orador espanhol, você não poderia possivelmente querer em seguida, menu del dia, embora eles provavelmente têm um. Se não for oferecido um menu del dia, pergunte: “¿Hay cardápio?” (Olho homens-OO?), Mas lembre-se de trazer o seu livro de frases!
Cuidado, em lugares turísticos que você pode encontrar o preço do menu não incluem impostos. Ele vai dizer “IVA incluido” ou “IVA NÃO incluido” no menu. Além disso, frequentemente (e não apenas em lugares turísticos), haverá um suplemento para estar no ‘terraza’.
Menús del día só tendem a ser servido na hora do almoço – e, geralmente, apenas durante a semana. Organize seus hábitos alimentares em torno deste fato e você vai ter a melhor comida na Espanha com o melhor preço.
Em muitos restaurantes, o padrão que serve para o vinho ou água é uma garrafa – se existem dois de você ou você está jantando sozinho. O que significa que se você quer vinho fim, será provavelmente uma garrafa para compartilhar, mas se você tem muita sorte, encomendar um vinho e uma de água poderia fazê-lo uma porção completa de cada um! A maioria dos menus vão dizer ‘con pan y vino / agua’ (com pão e vinho / água), mas, geralmente, é possível encomendar outra bebida – mas não sempre. Se você não se sente como o vinho, verifique outra coisa é permitido – a cerveja é normalmente OK, coca-cola ou de outros refrigerantes, muitas vezes não são.
Platos Combinados
Quando a ‘carne e duas veg’ ideia não entram em jogo é em ‘platos Combinados’. Estes são normalmente vendidos em estabelecimentos de qualidade inferior, e normalmente consistem de um pedaço de carne, batatas fritas e quer um ovo ou uma salada. Estes são geralmente falando de muito má qualidade e deve ser evitado.
merienda
Merienda é a quarta refeição espanhola. É uma maneira de fazer a ponte entre almoço e jantar infame final da Espanha – como o chá da tarde Inglês, mas menos anacrônico.
Em muitas maneiras o merienda é como um segundo pequeno-almoço. O café é essencial e é geralmente acompanhada de uma pastelaria doce.
Em Valência, certifique-se que você verifique Horchata . Ao contrário da versão mexicana (que é feito de arroz), esta especialidade local é feito de nozes tigre.
tapas
Nada é mais essencialmente espanhol do que ir para a tapas. Mas há muita confusão sobre o que tapas é. Ou são. (Tapas é uma palavra no plural – você pode obter um tapa ou dois tapas – mas em Inglês é usado a palavra ‘tapas’ como usamos a palavra ‘arroz’ ou ‘água’, por isso é melhor para dizer ‘tapas é ‘ em Inglês , não ‘tapas são ‘.)
Um guia rápido para Tapas na Espanha
- Um tapa é uma pequena placa de alimentos. Qualquer alimento pode ser um tapa. Uma grande selecção de pequenos pratos todos servidos ao mesmo tempo não é tapas. Isso seria chamado de ‘tabla’ ou um ‘degustación’ e é raro.
- Às vezes tapas virá de graça com a sua bebida. Outras vezes você vai ter que pagar. Pode ser uma placa de azeitonas ou de uma pequena amostra de gastronomia molecular.
- A idéia de ir para tapas ( tapear em espanhol) significa que está em um bar, tomar uma refeição com um copo de vinho, cerveja ou vermute. Algumas cidades têm muitos bares de tapas juntos e as pessoas vão Bar Hop entre eles.
- Grandes porções de alimentos, ordenou uma vez e compartilhados entre um grupo, não é tapas. Eles são chamados raciones e são realmente a maneira mais comum de comer em Espanha. Leia mais na página seguinte.
Note-se que em restaurantes que servem ambos tapas e ter uma refeição mais formal sit-down, as tabelas provavelmente será reservado para refeições completas. Siga o que todo mundo está fazendo: se os outros clientes estão todos amontoados no bar comer tapas e as mesas estão todas vazias, você provavelmente deveria fazer o mesmo.
Jantar (Raciones)
Se você está pensando em ir para uma refeição sit-down na Espanha, na maioria dos casos você estará indo para raciones .
A ración é como um grande tapa . Para obter uma refeição cheia de carne, legumes e carboidratos, você vai querer encomendar várias raciones . A única racion de, digamos, bacalhau provavelmente será apenas bacalhau. Se você quiser batatas ou legumes com ele, você tem que pedir aqueles separadamente. Comer raciones não é ideal para viajantes individuais como porções são grandes e relativamente caro que se destinem a ser compartilhada. Apesar de ser um ‘racion media’, meia dose, pode ser possível em alguns locais.
Alguns restaurantes oferecem um ‘menu del noche’, uma versão noturna do menu del dia, que geralmente será um pouco mais caro do que a oferta de almoço, mas um pouco melhor em termos de qualidade também.
O que beber com a sua refeição
Vinho e cerveja domina a mesa de jantar na Espanha.
Cerveja na Espanha
Embora a cena cerveja artesanal na Espanha está melhorando rapidamente, você ainda é improvável que se obtenha muito mais que uma lager casa na maioria dos bares. lager espanhola tende a ser leve e altamente gaseificada e bebido como um lubrificante para você passar o calor pegajoso, sufocante do verão.
Vinho na Espanha
vinho espanhol é excelente. Muito a preços razoáveis e extremamente potável.
Vinho tende a ser vermelho na Espanha. Rioja e Ribera del Duero são as variedades mais populares de vinho tinto. No entanto, estes tendem a não ser o melhor valor para o dinheiro.
Mas não ignore alguns dos excelentes vinhos brancos. Txakoli do País Basco, Rueda do centro de Espanha e Ribeiros de Galicia são todos vale a pena procurar. Jovem Txakolis são particularmente interessantes, alta acidez e uma reminiscência de Português Vinho Verdes.
Mas faça o que fizer, não pedir sangria.
digestivos
Após o jantar, o garçom pode oferecer um chupito (um tiro) na casa.
Estes digestivos tendem a ser um dos seguintes procedimentos:
- ORUJO Semelhante a grappa
- Orujo de Hierbas ou Licor de Hierbas Embora estes são coisas diferentes, (um é grappa com sabor de erva, o outro é qualquer licor de ervas), geralmente quando você ofereceu Licor de Hierbas é realmente ORUJO.
- Patxaran Um licor Basco mas ofereceu todo o país.
- Cuarenta y Tres Um muito doce de laranja-canela (e aparentemente 41 outros sabores) licor.
By the way, isso foi depois de uma refeição que tive com um amigo espanhol. O Bill veio para cerca de 43 euros – ver que a ponta euro solitária por uma idéia de como grandes tippers Os espanhóis são …
Pagar a conta (e depósito)
O espanhol para ‘a conta’ é ‘la cuenta’ e simplesmente pedindo para que (com um ‘por favor ‘ depois dela) é tudo que você precisa fazer para pedir a conta. Em situações em que a pedir ‘o projeto de lei’ soa um pouco estranho, como quando pagar por uma única cerveja ou café, o espanhol vai perguntar: ” ¿Me cobras, favor POR? ‘, Literalmente ‘vai me cobrar, por favor?’.
Em Espanha não é comum para dividir a conta, por isso, pagar tudo de uma vez e resolver quem deve o quê mais tarde. E a menos que você está em um estabelecimento classier, as chances são que você não será capaz de pagar com cartão.
Extras adicionados em Espanha
Normalmente, o preço que você vê é o que você paga na Espanha. No entanto, ocasionalmente, você pode ver o seguinte adicionado à sua conta:
- IVA (Impuesto sobre el Valor Añadido) Este é o IVA (imposto sobre o valor acrescentado) ou imposto sobre vendas. Geralmente isso está incluído, mas os restaurantes em lugares turísticos, por vezes, colocar ‘+ IVA’ em seus menus, o que significa que você vai ser cobrado um adicional de 10% no final de sua refeição. Alguns itens podem ser cobradas a uma taxa ligeiramente inferior.
- Suplemento en terraza Às vezes, um bar ou restaurante irá cobrar um pouco mais para estar fora. E alguns lugares ainda têm três preços: ‘ barra ‘ (no bar), ‘ mesa ‘ (em uma mesa (para dentro)) e ‘ terraza ‘. Às vezes, um restaurante pode ter uma oferta especial que é ‘barra solo’ , disponível apenas no bar.
- Cubierto / Pan + Servicio Em locais de alta classe turísticas ou mais, pode haver uma pequena taxa de cobertura (por vezes descrito como para cobrir o pão e / ou serviço). Isso está se tornando muito comum em Sevilha. Às vezes, se você não comer o pão que você não pode ser cobrado, mas provavelmente você vai ser.
Tipping na Espanha
Tipping em Espanha é rara e, quando as pessoas fazem deixar uma dica, a quantidade esquerda é muito baixo.
Pessoas muito raramente deixar uma dica para uma bebida. Para uma refeição barata, a gorjeta não é comum. Na melhor das hipóteses, se o projeto de lei trata de, digamos, 10,70 €, que você pode deixar 30c.
Na foto anterior nesta galeria, a nossa refeição veio a apenas 45 euros. E meu amigo deixou uma ponta euro.
Eu ouvi os americanos vêm para a Espanha e dizer ‘Eu não me importo se não é tradicional a ponta na Espanha, eu estou indo para Ponta como eu faria em casa, eu tenho certeza que eles vão apreciá-lo’.
Para que eu diria – você derrubar seu metrô? Ou o caixa em seu supermercado? Não, porque seria estranho, certo? E é assim que a gorjeta inadequada pode estar em Espanha. Eu mesmo ouvi de garçons perseguindo os clientes na rua para devolver o que eles pensavam que era o dinheiro assume à esquerda no bar.
Fazer uma reclamação na Espanha
Às vezes você não pode obter um bom serviço em Espanha. Felizmente, existe uma avenida oficial da queixa que funciona bem.
Cada negócio em Espanha tem uma exigência legal para manter reclamações formas ( ‘hojas de reclamación ‘) ou um livro de reclamações (‘ libro de reclamación ‘) e para oferecer-lhe um, se você perguntar para ele.
As formas são bilíngües (Espanhol e Inglês, onde não há disputa nacionalista acontecendo, caso contrário, em língua espanhola e do local) e as queixas são acompanhados por um órgão governamental.
Normalmente, você não vai ver a forma queixas, como o estabelecimento vai tentar resolver o problema antes que ele chegue a esse ponto.
Gin and Tonics na Espanha
Os espanhóis tomaram o gin humilde e tónico para um nível totalmente novo. Agora é comum em Espanha a ser oferecido uma das dezenas de gins, com uma escolha de água tónica, servido em um copo de vinho de grandes dimensões, super gelada (alguns bares, como Gin-Tonic em Málaga, tem uma máquina de CO2 para resfriar o vidro) com gelo ao topo, decorado com algo incomum como bagas de zimbro, coentro ou casca de grapefruit rosa.