Não importa onde você acontecer para estar desfrutando comida asiática no mundo, saber como comer com pauzinhos corretamente virá a calhar.
Ter um pouco de conhecimento de pauzinhos etiqueta e boas maneiras à mesa educado vai um longo caminho quando desfrutar de um banquete ou grupo refeição na Ásia.
Você vai pegar rapidamente – não há necessidade de pânico ou sofrer o constrangimento de ser o único na mesa para pedir um garfo!
Dicas
Não se deixe intimidar pelas varas! A mecânica de usar os pauzinhos da maneira correta são simples; é apenas uma questão de praticar até você se tornar hábil.
Uma vez que você pegar o jeito de comer com pauzinhos, você pode encontrar-se ansioso para a próxima oportunidade para melhorar.
Usando pauzinhos agradavelmente nos obriga a abrandar, escolha mordidas deliberadas, e, finalmente, desfrutar de uma refeição um pouco mais do que se tivéssemos apenas “pá”-lo com colher ou garfo! Comer com pauzinhos pode ser um, saudável, maneira mais lenta mais atento para desfrutar de uma refeição.
A chave para comer com pauzinhos é simplesmente para mover apenas a parte superior pauzinho. A vara de fundo é mantida fixa em seus dedos enquanto o pau top – controlada por seus primeiros dois dedos eo polegar – é movido para beliscar picadas de alimentos. Segure a vara superior muito da mesma maneira que você iria segurar uma caneta ou lápis.
Comendo o alimento Tricky
Arroz e pauzinhos parecer uma incompatibilidade. Usando pauzinhos para comer certos alimentos, por vezes, parece inconveniente e impraticável, no entanto, existem soluções alternativas educadas. Uma colher em forma de colher, por vezes, acompanhar pratos que são difíceis para desfrutar com pauzinhos.
- A menos que o arroz é preparado o suficiente pegajoso, comer com pauzinhos é tedioso. Na Ásia, é OK para levantar sua bacia a altura do rosto e arroz impulso em sua boca. Comer como este é aceitável em toda a Ásia – com exceção da Coreia. Eles preferem que tigelas ser deixado sobre a mesa. Pauzinhos podem ser usados em conjunto para o arroz pá do seu prato.
- Sorver a sopa e macarrão – com ruídos deliberadas, mesmo – é aceitável em toda a Ásia. Você também pode beber diretamente da sua tigela de sopa sem o uso de uma colher.
- Use seus pauzinhos para rasgar grandes pedaços de comida. Não empalar um grande pedaço de comida como uma forma de levantar-lo para sua boca. Spearing comida não é boa etiqueta.
- Se não servindo utensílios são fornecidos em uma refeição comunal ou em estilo familiar, transformar seus pauzinhos em torno de usar as extremidades limpas ao transferir alimentos de pratos comuns em seu próprio prato. Você normalmente não terá que se preocupar sobre como fazer isso.
- Na China, grandes pedaços de alimentos que não podem ser quebrados em pedaços (por exemplo, uma perna de frango frito) deve ser levantado até o final com pauzinhos e mordiscou; evitar o uso de suas mãos em alimentos sempre que possível. Há poucas exceções. Comer com a mão direita é normal na Indonésia, Malásia, Índia e alguns países.
Dica: Com a exceção de sashimi , a maioria dos tipos de sushi – especialmente nigiri – são comidos com os dedos, em vez de pauzinhos. Só use pauzinhos ao comer fatias de peixe cru.
Etiquette básico
Agora que você pode conseguir trazer comida de seu prato para a boca usando pauzinhos, algumas regras básicas de etiqueta irá mantê-lo de entrar em toda como um novato completo, ou pior, arrecadando alguém na mesa.
Regra # 1: Lembre-se que pauzinhos são utensílios de cozinha, mesmo que colheres, facas e garfos. Você nunca iria tocar bateria em cima da mesa com duas colheres, ponto em alguém com um garfo, ou esfaquear uma faca verticalmente em um bife!
O que não fazer
- Não esfregue pauzinhos juntos para lascas remover ou cordas de madeira.
- Não clique em seus pauzinhos juntos no ar para a prática ou em uma tigela para fazer ruídos.
- Não deixe pauzinhos de pé em uma tigela verticalmente; este simboliza a morte em muitas culturas asiáticas.
- Não segure pauzinhos na mão com os cinco dedos envolvidos em torno de como se fosse uma arma.
- Não usar os pauzinhos para gesticular enquanto fala ou para apontar para as pessoas ou pratos. Um erro comum é usar os pauzinhos para apontar para um prato especial que você está solicitando ou recomendar. Não importa como prato um delicioso, gesticulando com pauzinhos enquanto grunhindo com a boca cheia de comida é uma séria gafe .
- Não passe comida para as pessoas com os seus pauzinhos – isso se assemelha a prática de passar ossos cremados entre os entes queridos em funerais. Você poderia realmente jantar ruína de alguém, evocando memórias tristes! Em vez disso, colocar o pedaço de alimento que você pretende compartilhar diretamente na placa da outra pessoa.
- Não aspire molho de fora as extremidades de seus pauzinhos. Esta regra se aplica especialmente ao usar pauzinhos descartáveis que podem ter sido branqueados.
Dicas para Advanced Etiquette
Como de costume, quando viajando na Ásia, os moradores entendem que você não pode saber todas as suas advertências culturais. Normalmente você vai ser perdoado por erros a menos que você realmente causar uma perda de face.
Veja o que os outros estão fazendo e seguir a sua liderança, especialmente em banquetes formais ou ao visitar a casa de alguém na Ásia.
- Ao fazer uma pausa, coloque seus pauzinhos de forma arrumada para a direita do seu prato, de preferência com as dicas sobre o resto fornecido. Tente não apontá-los na direção imediata de ninguém. Cuidado com: Colocar pauzinhos em cima de sua tigela ou prato indica que você está terminado e os funcionários podem levá-lo embora!
- Particularmente quando comer no Japão, permitir que pessoas idosas ou membros seniores na mesa para levantar seus pauzinhos em primeiro lugar.
- Não visivelmente escolher através de pratos para ingredientes específicos que venham a ser seu favorito. Isto aplica-se quando mergulhando em tigelas comuns ou ao comer do seu próprio prato. Basta comer e desfrutar!
- Evite cruzar seus pauzinhos em um “X” – que simboliza a morte em algumas culturas. Sempre mantê-los detidos em comer posição ou arrumado, lado a lado, ao lado de seu prato. Colocar para baixo seus pauzinhos enquanto espera para o próximo prato ou não comer.
- No final da refeição, coloque pauzinhos descartáveis de volta para o envoltório de papel, e deixá-los à direita do seu prato.
- Coreanos usar colheres para comer sopas e às vezes arroz. Sempre coloque seus pauzinhos para o lado direito de sua colher quando descansando sobre a mesa; o inverso é feito em jantares memorial para entes queridos falecidos.
Uma regra fácil de ouro para pauzinhos etiqueta é simplesmente tratá-los como faria com um garfo e faca. Embora mais divertido, eles estão comendo utensílios; não fazer nada com eles que você não faria normalmente com um garfo (por exemplo, tocar bateria, twirl, ponto, etc …)
Que Chopsticks são os melhores?
Pauzinhos de madeira são menos escorregadio para iniciantes do que as versões de plástico ou de metal, tornando-os um pouco mais fácil de manusear. Mas há um problema com tirando essas varas de madeira para além de cada refeição: A demanda por pauzinhos descartáveis ultrapassa de longe a capacidade de fazê-los a partir de sucata de madeira.
Não se deixe enganar pela simplicidade ou pequeno tamanho – nem todos os pauzinhos descartáveis são feitos de madeira de sucata. Estima-se que 20 milhões de árvores maduras são registradas a cada ano apenas para abastecer a China com bilhões de descartáveis pauzinhos. Esse número não inclui o resto do mundo!
O que é pior, muitos pauzinhos descartáveis são feitas usando produtos químicos tóxicos (alvejantes industriais para torná-los bem) que pode lixiviar em alimentos.
Plástico e pauzinhos de metal, embora um pouco mais escorregadio para uso, são muito melhores opções para viajar de forma mais responsável.