Nenhuma viagem a Munique está completa sem visitar a Hofbräuhaus . A cervejaria mais famosa do mundo e a maior de Munique, tem capacidade para até 5.000 foliões. Embora sua localização permanente seja no coração da cidade velha de Munique, na Marienplatz , também abriga a segunda maior barraca de cerveja da Oktoberfest .
Seja durante o festival ou em qualquer época do ano, planeje uma viagem ao Hofbräuhaus de Munique para conhecer a cultura da Baviera .
História da Hofbräuhaus de Munique
A Hofbräuhaus é também a cervejaria mais antiga de Munique, fundada em 1589 pelo Duque da Baviera como a Cervejaria Real oficial. Logo depois, tornou-se propriedade pública e operada pelo governo da Baviera e assim permaneceu desde então.
A cervejaria se transformou lentamente ao longo do século 19 para ser muito mais. O enorme salão cresceu para incluir um restaurante e centro de entretenimento para realizar reuniões, casamentos, concertos e peças de teatro.
Foi patrocinado por figuras lendárias como Mozart, Lenin, Marcel Duchamp, Louis Armstrong, Mikhail Gorbachev e os ex-presidentes americanos John F. Kennedy e George HW Bush. O compositor creditou as visitas ao Hofbräuhaus com a criação da ópera Idomeneo.
Um visitante infame da Hofbräuhaus foi Adolf Hitler. Ele realizou a primeira reunião dos nacional-socialistas aqui em fevereiro de 1920 no Festsaal. Na verdade, foi aqui que Hitler declarou as 25 teses que abriram o caminho para a Segunda Guerra Mundial e o Holocausto.
Durante os bombardeios da Segunda Guerra Mundial, grande parte da Hofbräuhaus foi destruída. Não foi reaberto até 1958, mas a fama da famosa Hofbräuhaus se espalhou, em parte devido aos soldados americanos impressionados que contavam histórias sobre a impressionante cervejaria e elogiavam canecas de cerveja pesadas com o icônico logotipo “HB”.
Existem agora mais de 25 locais Hofbräuhaus no mundo , de Seul a Estocolmo e São Petersburgo, Flórida. Mas nada supera o original. É uma das principais atrações de Munique .
O que esperar na Hofbräuhaus de Munique
Schwemme
O ambiente tradicional da cervejaria no Schwemme consiste em uma atmosfera animada, comida saudável, música ao vivo e cervejas maciças.
Estranhos e amigos se aglomeram na longa mesa de madeira para fazer uma festa em qualquer dia da semana, em qualquer dia do ano. Admire os assentos rústicos, alguns dos quais estão neste salão há 100 anos. A Hofbräuhaus também é refinada com elementos atemporais, como as pinturas artísticas de frutas e legumes que se estendem pelo teto iluminadas por lustres de ferro do tamanho de lanternas de rua.
Bandas de oompah da Baviera tocam todos os dias. Ouça a famosa canção Hofbräuhaus, ” In München steht ein Hofbräuhaus, oans, zwoa, g’suffa !” (“Há um Hofbräuhaus em Munique – um, dois, abaixo da escotilha!” no dialeto local).
Braustüberl
O restaurante Braustüberl no primeiro andar do Hofbräuhaus é a porção de restaurante um pouco mais tranquila. Isso é ideal se você quiser falar com o resto da sua festa, para famílias ou para uma experiência “leve” de cervejaria.
Biergarten
O biergarten do Hofbräuhaus é um exemplo brilhante do que esperar dessa instituição mais alemã. Este cenário idílico para 400 pessoas em meio a imponentes kastanienbäumen (castanheiros) no meio da cidade é perfeito para dias brilhantes de verão.
O que comer e beber no Hofbräuhaus de Munique
Este é o lugar para comer comida tradicional da Baviera. Quase tudo o que é servido é orgulhosamente proveniente da região, com um talho e cervejaria internos, garantindo comida e bebida de alta qualidade.
Comece com a refeição bávara dos campeões de weisswurst (salsicha branca), senf (mostarda), brezn (pretzel macio) e weissbier . Isso mesmo – cerveja no café da manhã na Baviera. Ou você pode guardar seu pretzel gigante para um “lanche” leve com queijo obatzda . Coma um almoço farto de schweinshaxe (joelho de porco assado), knödel (bolinhos de massa) e chucrute (sem necessidade de tradução). Vegetarianos e veganos têm mais dificuldade, mas ainda podem encontrar coisas deliciosas para comer com spätzle e flammkuchen .
Leia todo o menu para ficar com água na boca. Não há nenhuma razão para você ter que deixar o Hofbräuhau.
Cervejas Hofbräu
A Hofbräuhaus começou como uma cervejaria e não se afastou muito de suas raízes. Sua cerveja era tão famosa que o rei Gustavius da Suécia concordou em não invadir a cidade em troca de 600.000 barris durante a Guerra dos Trinta Anos. Como muitas cervejarias alemãs, ainda segue a reinheitsgebot (lei de pureza da cerveja de 500 anos).
As cervejas são servidas em canecas gigantes de vidro de 1 litro conhecidas como massa . As cervejas variam da Hofbräu original a helles, dunkles, weißbier e maibock. Para aqueles pagãos que não querem cerveja, também há refrigerante, suco, vinho e destilados.
Como reservar uma mesa no Hofbräuhaus de Munique
Embora o Hofbräuhaus tenha sido acusado de ser uma armadilha turística para seus muitos e muitos visitantes internacionais, ainda é um ponto de encontro local. Regulares têm suas próprias canecas, bem como reservas de assentos regulares conhecidas como stammtisch . Muitos desses Müncheners vêm para a Hofbräuhaus por toda a vida. A mesa dos frequentadores mais antigos já é realizada há 70 anos.
Embora seja necessário mais de uma visita para atingir o status de frequentadores regulares, você ainda pode fazer uma reserva para evitar perder a atmosfera lendária – especialmente nos fins de semana e durante a Oktoberfest. Eles estão abertos todos os dias do ano das 9h à meia-noite e as reservas podem ser feitas no Braustüberl (não schwemme ou biergarten) simplesmente reservando um espaço através do formulário online ou ligue para 49 89 / 290 136 100. Observe também que as reservas não podem ser feito aqui para a tenda da Oktoberfest.